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【寿司】彩り鮮やかハレの日の料理! ちらし寿司に五目寿司、ばら寿司、混ぜ寿司の違い

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「あなたにとって忘れられないおふくろの味(家庭の定番料理)はなんですか?」
雑誌やテレビなどでときどき見かけるアンケートですが、みなさんなら何と答えますか?

こうしたアンケートには味噌汁やから揚げ、カレーライスなどと並んで多くの場合「ちらし寿司」がランクインをしています。桃の節句などの季節の行事や家族のお祝い事などに作られているご家庭が多いということでしょうか。

家庭料理の定番ともいえる「ちらし寿司」ですが、「ちらし寿司」には似たようなお寿司が数多く存在しているとご存知ですか?

「五目寿司」「ばら寿司」「混ぜ寿司」「ばらちらし」「五目ちらし」など、具材も見た目も似ているけれど呼び方が違うお寿司の数々があります。それぞれの特徴をおさえつつ見分け方をご紹介します。


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よしながけいこ

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草花と民藝品と本と晩酌をこよなく愛するライター兼ブロガー

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