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【雑煮】お正月の定番!各地域に根付く雑煮の歴史と代表的な味を紹介

 2023/12/26 食物 習慣
 
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お正月の定番として現代でも親しまれている料理が雑煮です。

餅を中心に野菜や肉をはじめとする具材を加えた雑煮は、地域によって餅の形や汁の味付けなど様々な特色があります。

歴史や地理的条件によって違いが生じた各地の代表的な雑煮をご紹介します。


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島塚 啓

島塚 啓

昔から歴史や文学などの日本文化が好きで、大学では学芸員免許を取得しました。
今でも茶道や美術鑑賞など五感を満たしてくれる体験を求めて、日々情報収集に余念がありません。頭のなかをいっぱいにした後は思いっきって一歩踏み出してみましょう!感動的な出会いはいつも僕たちを待ち構えているはずです……。

一生のうちで好きなことに費やせる時間は、ほんのわずかしかありません。そんな貴重な時間を大切に過ごすために、みなさまが日本文化に触れる一助になれるような記事が書ければいいと思っています。

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