煮る？ 焼く？ “牛鍋” と “すき焼き” 違いにはじまりをご紹介

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「牛鍋」と「すき焼き」。

この２つの名前を聞いても同じ見ための料理を想像する事が多いと思います。

しかしそのルーツを調べてみると、料理法の大きな違いや、地域によっての違いなどがハッキリ見えてきます。

家庭の食卓でも食べる「すき焼き」も、どんな地域の調理法なのか、次の機会ではまた違う方法で食べようかな、など普段の食事で新たな楽しみ方が出来ると思います。

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