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「京野菜」一覧

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【京野菜】明確な定義はない!? 5つの条件「京の伝統野菜」九条ネギ、賀茂なす、えびいも、聖護院だいこんを紹介

古くから野菜の栽培に力を注いでいた京都では、九条ネギや賀茂なすに代表される風土に根ざした「京野菜」が作られてい […]

2023/02/24
食物習慣
島塚啓