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「炭火」一覧

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【木炭】日本の文化の名脇役！木炭の作り方から歴史、食材を美味しくする秘密を紹介

木材を炭化させて作る「木炭」。燃焼時に煙・炎・臭気を出さず、外はカリッと中はふわっとした焼き上がりになること […]

2022/05/07
風土歴史
島塚啓