【NEWS】佐賀県の新土産「温泉豆腐・麹調味料」を自宅で！ 食ブランドがデビュー ［中川政七商店］

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1716年創業の奈良の老舗・株式会社中川政七商店と佐賀県との共同事業から、佐賀県発の新しい食文化を届けるブランドがデビューいたします。

佐賀・嬉野温泉の名物である温泉湯豆腐や、芯まで発酵した麹調味料など、それぞれの個性が際立った佐賀の新土産が誕生します。

佐賀へ訪れた際のお土産にはもちろん、お取り寄せもおすすめです。
ぜひ、この機会に味わってみてください。

豆腐ブランド「佐嘉平川屋」

創業70年の豆腐専門店「平川食品工業」。

“佐賀の上質な豆腐文化を日々の食卓へ”をコンセプトに、「佐嘉平川屋」をリブランディングしました。

パッケージを一新した「嬉野温泉名物 温泉湯豆腐」は、特殊な性質をもつ専用調理水で煮ることにより豆腐が溶け出し、とろけるような食感を味わえる温泉湯豆腐のギフトセットです。

3月27日には、福岡の商業施設「アイランド アイ」に新業態の豆乳カフェ「TOFU CAFE HIRAKAWAYA」をオープンします。

温泉湯豆腐ギフトセット（3～5名様分）

温泉とうふ400g ×3丁／温泉とうふ用調理水1L ×1本／胡麻だれ150ml ×1ヶ／生姜 ×2ヶ／柚子こしょう ×2ヶ／すりごま ×1ヶ

［ブランドHP］　http://www.saga-hirakawaya.co.jp/

麹調味料ブランド「丸秀」

100年以上にわたり、天然醸造の醤油づくりを続けてきた「丸秀醤油」。

“醸造食文化を破精込む。(※)”をビジョンに、新ブランド「丸秀」をつくりました。

ブランドを象徴する商品「八穀麹味噌」や、これだけで煮物、炒めものが作れる新開発の調味料「八穀麹」など、個性豊かな多種の穀物を麹にする独自の技術で、豊富な栄養を引き出した麹調味料を展開。
「八穀麹」は2020年3月より、中川政七商店の一部直営店にて販売します。

(※)　破精込む･･･穀物の内側へ麹菌がしっかりと育ち、根づいていくこと。

八穀麹味噌

八穀麹

［ブランドHP］　http://www.shizen1.com/

（2020年4月下旬より公式オンラインショップで販売）

［中川政七商店 ］　 https://nakagawa-masashichi.jp/