【あんこ】野菜や肉などの詰め物「餡」から誕生！ あんこの歴史。作り方で分ける種類

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和菓子の材料として欠かせない「あんこ」は、日本を特徴づける食べ物の1つであり、食文化の多様性を感じさせる食品でもあります。

今回の記事では、あんこの歴史および種類について概観したうえで、あんこを使ったポピュラーな食べ物を紹介していきます。
ぜひ、みなさんもこの記事をきっかけに、あんこの持つ魅力を実感してみてください。