【蕎麦】職人の飽くなき探究！こだわりの “手打ちそば” と豊富な “蕎麦前” が楽しめる「手打ち蕎麦 溜池」

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日本の食文化の発展に貢献した土地”溜池”で始まる「手打ち蕎麦 溜池」。

職人の飽くなき探求が生み出す、こだわりの “手打ち蕎麦” や豊富な “蕎麦前” が味わえます。

溜池は、1606(慶長11)年、徳川家康に恩義を感じた和歌山藩主浅野幸長が飲料用の上水ダムとして人口の湖を作ったのが始まりといわれています。やがてこの地は、蛍も飛ぶ風光明媚な場所として、不忍の池と匹敵するほどの江戸の名所として発展し、茶屋や蕎麦屋ができ、赤坂の料亭文化そして日本の食文化の発展へとつながっていったそうです。

食の歴史の地で季節の移ろいとともに、日本各地から選りすぐった蕎麦の実を使用した手打ち蕎麦と種類豊富な蕎麦前を提供する「手打ち蕎麦 溜池」のこだわりの蕎麦と蕎麦前をご紹介します。

野趣に富んだ風味と喉越しのバランスをお楽しみください。

手打ち蕎麦 溜池

［所在地］　〒107-0052 東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR1F
［営業時間］　11:00～22:30(LO21:30)
［店休日］　日曜日・祝日

［ホームページ］
https://soba-tameike.com

［Instagram］
https://www.instagram.com/soba.tameike/

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