【浅草】誰でもカンタン！ 自分でつくれる“抹茶と和菓子” 体験型の和カフェ「抹茶カフェ 茶禅」

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季節の彩りが美しい上生菓子とお抹茶を頂くと、日本人で良かったなとほっとしませんか。
日本の四季を小さな形に切り取った上生菓子。

自分で作ってみたいけれど、手軽に体験できる所はないかしらと思っていませんか？

浅草にある「抹茶カフェ 茶禅」では、上生菓子とお抹茶の手作り体験ができます。
元和菓子職人のスタッフが一から丁寧に教えてくださるので、初めての方や小さなお子さんでも安心して気軽に楽しめます！

今回は実際に体験している様子をお伝えしますので、気になった方はぜひ行ってみてくださいね。

ゆったり楽しむ 抹茶カフェ 茶禅

「抹茶カフェ 茶禅」は、雷門から徒歩２分の便利な場所にあります。
落ち着いた畳敷きの空間の中で、ゆっくりと和の体験を楽しむことができます。

上⽣菓⼦を作る

まずは、上生菓子づくりに挑戦！

数種類の上生菓子のメニューから、作りたい和菓子を選びます。季節ごとに変わる和菓子は、誰でも簡単に優しくできるように考えられているそうです。
お店の人が実演しながら一緒に作っていくので、初めての人や小さなお子さんも楽しく作れます。

写真の上生菓子は、平たくした2色の生地で丸めた餡を順番に包んでいくものです。

包む生地はもちもちとした感触になるよう、配合にひと工夫しており、順番に生地を重ねながら形を整えていくと、白い生地の下に桜色の生地が透けて見えて、とても繊細な色合いになります。

初めてでも、“こんなに綺麗な和菓子ができるなんて！”と思わず感動してしまいました。

上生菓子は、そのときの季節に合わせたものが用意されているそうです。「桜の次は、どんな和菓子が登場するんだろう？」と考えただけでもわくわくしますよね。

何度でも通って、四季折々の上生菓子を作ってみたくなりました。

好みのお茶碗、お⽫を選ぶ

次は、上生菓子を載せるお皿と抹茶を点てるお茶碗を選びます。

シックなものからパステルカラーまで、バラエティ豊かなお皿とお茶碗が数多く用意されており、どれも素敵で迷ってしまいます。

作った和菓子に合わせたり、自分の好きな色を選んでも楽しいですね。

伝統的なデザインもいいですが、ちょっとモダンなお皿やお茶碗もおすすめ！ 実際に和菓子や抹茶と合わせてみると、想像以上にしっくりきます。

抹茶を点てる

お茶碗を選んだら、いよいよ抹茶を点てます！

茶道家のスタッフさんが美味しいお抹茶の点て方を教えてくれるので、初めての人でも安心です。

コツは、“泡立て器のように回さないで、手首を使って縦方向に混ぜる” とのこと。抹茶を点てはじめた瞬間から、ふわりと漂う良い香りを感じました。

自分で抹茶を点てる体験なんて、なかなかできませんよね。

出来上がり。ゆったり味わう

抹茶を点て終わったら、先ほど自分で作った上生菓子に添えて完成です！

撮影にぴったりなフォトスポットが床の間とお茶室前の２か所あります。是非、写真に残すこともお忘れなく。SNSにアップすれば、注目間違いなしですよ。

作りたての和菓子が食べられるなんて、とっても贅沢な気分で、抹茶と共にじっくりと堪能できます。

今まで抹茶と上生菓子を味わえるカフェはあちこち通ってきましたが、自分で作った和菓子と抹茶を楽しめる体験は初めてでした。自分で手作りしたことで、いっそう味わい深くとても美味しく感じられました。

カフェ店内は、広々としているので、ゆっくりと過ごせますし、上生菓子もしつらえも季節ごとに替わるとのことで、「絶対また来たい！」と思いました。

⾃分だけの⽔引アクセサリー

「抹茶カフェ 茶禅」では、水引アクセサリーも作れます！

ストラップ（目安：30分）とピアス・イヤリング（目安：60分）のどちらかを選べます。

教えてもらえる水引の結び方は、おめでたいときによく使われ、縁結びになる「あわじ結び」と、ころんとかわいい形で魔除けにもなる「梅結び」の2種類。

自分で作れば、世界にひとつだけのオリジナルアクセサリーができます。こちらもぜひ体験してみてください。

⽔引づくり

まずは糸を3本選びます。用意されているのは、なんと20色！しかも同じ系統の色でも、ビビッドカラーだったりラメが入っていたりと、選択肢が豊富です。

糸が決まったら、さっそく水引づくりスタート！

抹茶や和菓子と同じく、ここでもスタッフさんが丁寧に作り方をレクチャーしてくれます。教わったとおりにやってみると、美しい結び目ができました。

完成！

結び目が綺麗に整ったら、ストラップやピアス・イヤリングの金具を取り付けて完成です！

たった3本の糸で、こんなに凝った飾りができるなんて不思議ですよね。
時を忘れるほど熱中してしまい、その分、自分で作った水引にものすごく愛情がわきました。

和菓子、抹茶、水引飾りと、いろいろな日本文化を体験できる「抹茶カフェ　茶禅」。どれも全部おすすめです！

ぜひ充実した時間を過ごしてくださいね。

抹茶カフェ 茶禅 基本情報

【予約不要】お一人様でもお気軽にお越しください。

［営業時間］
土・日曜日、祝日 11:00～16:00（ラストオーダー15：30）

［料金］
抹茶・和菓子体験
お一人様：1,500円（税込）
水引アクセサリーづくり
ストラップ：1,000円（税込）〈制作時間30分〉
ピアス・イヤリング：1,500円（税込）〈制作時間60分〉

［住所］
東京都台東区浅草1-4-7 勉強堂ビル5F

［お問い合わせ］
TEL.：03-6264-0690
HP：http://www.chazen-co.jp/inquiry/

本格茶室で気軽に茶道体験

カフェで抹茶を点てるのに慣れてきたら、ちょっとステップアップしたくなりませんか？
そのときは、カフェに併設された茶室での茶道体験がおすすめです。

体験の内容としては、10分ほどのビデオ（3か国語対応）を見ながらのレクチャー、石臼での抹茶作り、茶室で上生菓子と抹茶を頂き、最後に自分で抹茶を点てる体験と内容盛りだくさんです。（目安45分）

「つくばい」「にじりぐち」が設けられている本格的な茶室で、体験できるのも魅力です。茶室の入り方はもちろん、お茶の飲み方や点て方も、その都度、優しく教えてもらえます。

一度は入ってみたい憧れのお茶室、ぜひ体験してみてください。

また、浅草のほか、銀座でも体験できます。さらに、着物で体験するプランもありますので、ご興味のある方は問い合わせしてみてください。

茶道体験 基本情報

〈浅草〉
【完全予約制】

［営業時間］
10:00～18:00（最終17:00）／1時間毎
年中無休 （年末年始を除く）

［料金］
相席プラン
お一人様：3,500円（税込）
貸切プラン
お一人様：4,500円（税込）〈2名様から〉

※コロナ禍の時期は相席プラン料金（3,500円）で、貸切りにて体験していただけます。
※ご予約は2名様以上で承ります。
※1名で貸切り希望の場合はご相談ください。

［住所］
東京都台東区浅草1-4-7 勉強堂ビル5F

［お問い合わせ］
TEL.：03-6264-0690
HP：http://www.chazen-co.jp/inquiry/

主宰 竹田理絵メッセージ

和菓子作りやお抹茶、水引き体験といった和の体験を身近で手軽に楽しんでいただければと、浅草に「抹茶カフェ茶禅」をオープンしました。

小さなお子様からご家族、カップルやお友達同士で、手のひらの上に出来上がる日本の四季をお楽しみいただけましたら嬉しく思います。

「一椀のお茶から笑顔の輪」が、皆様に広がりますように。