【豆腐】木綿と絹ごしの違い！製造方法や代表的料理から知る豆腐の魅力
比較的安価で料理がしやすく、栄養価の高い食材として欠かせない「豆腐」。
豆腐が日本に普及した歴史と木綿豆腐や絹ごし豆腐の種類の違い、そして伝統的な豆腐料理についてご紹介します。身近な豆腐の奥深い魅力を感じ取ってみてください。
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