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【蕎麦】職人の飽くなき探究！こだわりの “手打ちそば” と豊富な “蕎麦前” が楽しめる「手打ち蕎麦 溜池」
日本の食文化の発展に貢献した土地”溜池”で始まる「手打ち蕎麦 溜池」。 職人の飽くなき探求が生み出す、こだわり […]
2020/11/17 -
【黒烏龍あんぱん】新たな挑戦に、伝統の味を守り続ける！「木村屋總本店×南国酒家」のコラボ
新しい事にチャレンジしながら伝統の味を守り続ける「木村屋總本店」と「南国酒家」が、今までにない “東京のお土産 […]
2020/10/30 -
【和菓子】見た目も美しく上品な菓子から日常お茶請け。様々ある和菓子の種類や名前を紹介
日本の伝統的な菓子「和菓子」。 見た目も美しいく上品な菓子から日常のお茶請けとしても親しまれています。 味や形 […]
2020/10/27 -
素朴でどこか懐かしい”胡麻・落花生”せんべい！世界も認めたせんべいとチョコレートの組み合わせ「チョコ南部PREMIUM」［南部せんべい乃 巖手屋］
小麦粉と塩と水を混ぜた生地を鋳型で焼いた「南部せんべい」。 青森県の八戸、岩手県の盛岡など、南部氏が藩主だった […]
2020/10/17 -
【日本酒】カジュアルで身近なものに「MIZUBASHO Artist Series」シーンに合わせて楽しむ3タイプ［永井酒造］
気軽に、お洒落に、楽しむ日本酒「MIZUBASHO Artist Series -水芭蕉アーティストシリーズ- […]
2020/10/16 -
三角形に俵型、球状。“おにぎり” “おむすび” 違いはある！？ 歴史から言葉の由来
ごはんを三角形、俵型、球状などさまざまな形に握った食べ物。 「おにぎり」と「おむすび」。 皆さんは何と呼んでい […]
2020/10/11 -
【すき焼き】発売から50年！ 愛され続けている「すき焼のたれ」。品質にこだわり、万能調味料にも。［エバラ食品］
“すきやき”という言葉は、古くから登場しているが、牛肉を煮て食べるようになったのは、明治の文明開化 […]
2020/10/09 -
【麹】栄養たっぷり効果・効能！麹を使った食品を紹介。“麹”と“糀”の違いは？
現代の食事はビタミン、ミネラル、酵素が不足しがちだといわれます。これらが不足すると、胃腸の調子が悪くなったり、 […]
2020/08/24 -
【糠（ぬか）】米ぬかを食べる・使う！ 糠の活用方法に効果をご紹介
ビタミンや食物繊維などを多く含む糠に注目が集まっています。糠漬けが有名ですが、粉末を料理や飲み物に混ぜて摂るこ […]
2020/08/13 -
【MIYUKA】和と洋を包み込む！生食感の新しいラングドシャ。生八つ橋おたべ「美十」の新ブランド［グランスタ東京］
焼いていた八ツ橋を焼かずにつぶあんを入れた “つぶあん入り生八つ橋 おたべ” をお土産として浸透させた「美十」 […]
2020/08/02