お菓子は平和の文化、家庭の平和と世界の平和に貢献する。 生活者の暮らしが一変し、ステイホーム(外出自粛)が続く […]
親子で和菓子作りに挑戦できる体験型絵本『さわってつくってたべる絵本』。 “おうちじかん”にご家族で楽しめる5月 […]
日本あんこ協会は、新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う諸対策により外出が困難なお子様や親御様に向け、家族であ […]
中山道・木曽路の上松町にある菓子処「和心」。 訪れた方が和菓子で“ほっとひといき”ついていただける菓子処です。 […]
昔から “医者いらず” とも言われている「梅干し」。 身体に良いと知りながら、酸っぱさで敬遠されがちですが、そ […]
浅漬け、たくあん、柴漬けなど、私たちの日々の食生活の中で、身近な存在として欠かせない「漬物」。 古くから保存性 […]
柔らかくつぶされたもち米をあんでくるんだ“ぼたもち”と“おはぎ”。 この2つは同じものですが、地域で呼び名が違 […]
「牛鍋」と「すき焼き」。 この2つの名前を聞いても同じ見ための料理を想像する事が多いと思います。 しかしそのル […]
2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。 四季折々の自然を尊ぶという日本人の気質に基づいた「食」 […]
大晦日や引越し時に食べる風習がある「蕎麦」。 古くから食べられていた蕎麦ですが、現代のように麺として食べられて […]